Družstvo x Kunsthalle: All Things Fermenting

Termín konání: 10/3 2026, 16.00

Družstvo Wine Pop-Up vstupuje do prostoru galerie jako doprovodný program výstavy ALL THINGS DIGESTING uměleckého dua sikau/pubalova jako její živá, tekutá vrstva. Spontánní fermentace – proces, v němž mikroorganismy proměňují hrozny na víno bez selektovaných kvasinek a dalších aditiv – zde rezonuje s motivem trávení, poréznosti a vstřebávání, který je pro výstavu klíčový.

Degustace přírodního vína se tak stává rozšířením výstavního „playgroundu“ pro smysly. Bublání kvašení, metabolické rytmy a jemné proměny chutí navazují na zvukové nahrávky fermentace a tělesných procesů přítomné ve výstavě. Program otevírá prostor a čas pro vstřebání – myšlenek, vůní, textur i chutí – a nabízí formu péče skrze zpomalení, sdílení a vědomé prožívání. Pop-up Družstvo se tak stává přirozeným rozšířením výstavy: živým organismem, který dýchá, kvasí a propojuje lidské i mikrobiální světy v jednom rytmu.

Program večera zahrnuje kromě volné degustace vybraných naturálních vín i workshop pro děti, úvod do spontánní fermentace od kolektivu Družstvo i kurátorské komentované prohlídky, těšit se návštěvníci mohou i na DJ sety od hudebníků Pierra Urbana a člena Družstva Marko Jeliče.

Více informací k vinné selekci Družstvo postupně odtajní na svém Instagramu.

PRAKTICKÉ INFORMACE

• Degustace probíhá volnou formou – přijít mohou návštěvníci kdykoli a ochutnávat dle vlastního rytmu a výběru.

• Na akci není jednorázové vstupné, jen záloha na skleničku 200 Kč / osoba.

• Jednotlivé vzorky se pak hradí zvlášť – na konci večera bude záloha za skleničku (po jejím vrácení) odečtena od celkového účtu za ochutnané nápoje.

• Na Architúru i kurátorské prohlídky je třeba si předem rezervovat místa přes GoOut.

• NEALKO? Jako obvykle budou v nabídce i nápoje s nulovou či nižší voltáží.

PROGRAM

16.00–23.00 volná degustace přírodních vín vybraných na míru výstavě
16.30 prohlídka budovou pro nejmenší (Architúra)
18.00–18.20 úvodní projekce / krátký talk o spontánní fermentaci a přírodním víně zajištěný kolektivem Družstvo
19.00 kurátorská komentovaná prohlídka výstavy All Things Digesting
19.30 komentovaná prohlídka výstavy All Things Digesting
16.00–19.00 DJ set (elektronika / ambient Pierra Urbana)
19.00–23.00 DJ set člena Družstva Marko Jeliče